Quando se trata de inovação, é importante que uma coisa fique bem clara: o conceito é muito muito mais amplo e não envolve apenas a tecnologia e seus avanços, viu? Se estamos falando de projetos e negócios inovadores, estamos falando de novas ideias que obtiveram sucesso e que foram capazes de impactar positivamente a realidade de diversos indivíduos, nações, países etc. Ou seja, para ser inovador, precisa ser DISRUPTIVO*.
DISRUPTIVO: Que provoca ou pode causar disrupção; que acaba por interromper o seguimento normal de um processo. Que tem capacidade para romper ou alterar; que rompe.
Existem diferentes formas de inovação, porém a que mais ouvimos hoje e tanto estudamos é a inovação nos modelos de negócios. E analisando o quadro atual, a verdade é que tem muita empresa por aí se dizendo inovadora e na realidade só está fazendo mais do mesmo. Falar que está inovando é bonito e está na moda, mas o que de fato os negócios estão fazendo, de que forma de fato estão impactando a vida de alguém?! Ficou confuso? Deixa a gente te explicar melhor com um exemplo simples de negócio inovador:
Há alguns meses, o casal Cissa Borges (33) e Javy Larroquet (32) deu uma entrevista contando mais sobre o La Mesa Gastro Lar e a história do empreendimento gastrônomico. Eles misturam alimentação saudável e sustentável à uma estrutura totalmente diferente, onde os clientes têm acesso a um local rodeado pela natureza e podem ler seus livros, dormir em redes e até mesmo acompanhar de pertinho a preparação dos seus pratos, Além disso, os produtos utilizados no cardápio são de pequenas produtoras e as compras realizadas coletivamente com outras pessoas da região, garantindo melhor qualidade e preço justo. Ah, e os eventos só acontecem em dias agendados, assim não é necessário estoque e não tem desperdício
Ou seja, o La Mesa Gastro Lar oferece um tipo de serviço gastrônomico ainda pouco utilizado no país, proporcionando novas experiências aos clientes, é totalmente sustentável e não só impacta positivamente a vida dos pequenos produtores da região, como permite que a galera consiga comprar comida boa por um preço super camarada. Quer mais inovador e disruptivo que isso?
O sentido real da inovação está nos resultados gerados na vida das pessoas e no que aquilo vai impactar na vida delas.
Agora que você entendeu como um negócio inovador funciona, também é válido entender o porque é tão importante investir nesse conceito e em uma gestão otimizada da inovação. Mas isso é assunto para uma próxima conversa. Não deixe de nos acompanhar 😉
No link abaixo você encontra outros negócios gastronômicos inovadores:
https://exame.abril.com.br/pme/inovacao-na-gastronomia/
